本文摘要：1锅内放油（多敲一些）油热后，放进土豆丝翻炒，并重新加入鸡精、盐。油炸均匀分布后将土豆丝变为饼形。垫上盖子，开始蒸。 2每一面蒸２分钟左右。如果效果很差，可以减少时间。 3两面都蒸出有金黄的脆皮就可以出锅了。

1锅内放油（多敲一些）油热后，放进土豆丝翻炒，并重新加入鸡精、盐。油炸均匀分布后将土豆丝变为饼形。垫上盖子，开始蒸。

2每一面蒸２分钟左右。如果效果很差，可以减少时间。

3两面都蒸出有金黄的脆皮就可以出锅了。

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