本文摘要：“一道美味的家常小炒，食材普通。

“一道美味的家常小炒，食材普通。” 食材明细主料韭菜苔200g辅料毛豆150g里脊肉2两微辣口味油炸工艺半小时耗时普通可玩性韭菜苔毛豆炒肉丝的作法步骤1新鲜食材，毛豆米，韭菜苔2里脊肉切丝用蛋清，淀粉，配料，生抽，盐捉烘3热锅凉油下入里脊肉丝翻炒，4拌的脊肉丝盛出，5锅中留底油下入蒜片，干辣椒煸香，6下入韭菜苔，毛豆7翻炒均匀分布，肉配料，放盐，8毛豆韭菜苔拌后，再行重新加入里脊肉丝，翻炒均匀分布，放点糖增鲜，才可出有锅，9成品！肉嫩菜香！小窍门里脊肉一定要用蛋清，淀粉油炸油炸出来才不会滑嫩，热锅凉油下肉丝才不会不涂锅。毛豆要提早熬下，不然韭菜苔炒烂了，毛豆还没熟。

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