本文摘要：1打算三来八角，泡姜泡辣椒，蒜。2将排骨用热水清除三遍，再行在热水里洗净三分钟以便血水能泡出来。3锅里放油，待油烧热后依序放进郫县，三来八角，蒜，泡姜泡辣椒，老姜，老抽，白糖。4待调料炒香后放进排骨，以后排骨炒到无水分，油也看上去较为暗。 5打算一个小锅，盛入两碗水，将油炸好的排骨放进小锅内。汤开后并转小火煮一个半小时至两小时（时间依个人对排骨的韧程度）。6放进土豆。 土豆煮后撒入小葱节子，敲点味精才可。

1打算三来八角，泡姜泡辣椒，蒜。2将排骨用热水清除三遍，再行在热水里洗净三分钟以便血水能泡出来。3锅里放油，待油烧热后依序放进郫县，三来八角，蒜，泡姜泡辣椒，老姜，老抽，白糖。4待调料炒香后放进排骨，以后排骨炒到无水分，油也看上去较为暗。

5打算一个小锅，盛入两碗水，将油炸好的排骨放进小锅内。汤开后并转小火煮一个半小时至两小时（时间依个人对排骨的韧程度）。6放进土豆。

土豆煮后撒入小葱节子，敲点味精才可。

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